Sorbet aux fruits rouges
Préparation
Lavez et coupez les fruits, puis mettez-les dans un plat allant au congélateur. Stockez-les au congélateur pendant 6 h.
Quand les fruits sont durs, mettez-les dans le bol du robot bien froid muni du couteau pour pétrir/concasser.
Mixez en Pulse, pendant 1 min 30. Raclez les parois du bol et du couvercle, ajoutez le sucre glace et le blanc d’oeuf, puis mixez en vitesse 12 pendant 30 s.
Consommez la glace immédiatement.
ASTUCE :
Vous pouvez ajouter de la menthe ou du basilic. Une fois mixé, le sorbet doit être consommé tout de suite, vous ne pouvez pas le recongeler.
